都教函[2009]32号
宜都市教育局关于举办幼儿园食品安全与营养配餐培训班的通知
各幼儿园：
为了加强幼儿园厨师队伍建设，提高幼儿园工作人员食品科学知识，确保幼儿饮食安全、卫生、科学和健康，提高幼儿园保育水平，市教育局决定举办“宜都市幼儿园食品安全与营养配餐培训班”，现将有关事项通知如下：
一、培训要求。各幼儿园要高度重视幼儿园厨师队伍建设，加大对厨师队伍的培训和管理力度，努力提高厨师队伍素质，提高保教水平，凡没有参加过“幼儿园食品安全与营养配餐”培训的人员，要求积极参加本次培训。今后，市教育局将把园长是否取得园长任职资格证，保育员是否取得保育合格证，厨师是否取得培训结业证作为考核幼儿园的重要指标。
二、培训对象。各幼儿园园长1人，厨师1-2人（幼儿园规模小的只限一人）。
三、培训时间。2009年7月6日-8日，共三天，每天上午8：30-12：00，下午1：00—5：00上课。
四、培训地点。宜都市幼儿园（陆城工农路）
五、培训内容内容及日程安排
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时间 |
培训内容 |
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7月6日 |
上午 |
儿童营养基础、 |
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下午 |
食品安全与卫生、幼儿营养食谱制订 |
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7月7日 |
上午 |
幼儿营养配餐烹调基础、 |
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下午 |
幼儿营养餐的制作—烹调 |
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7月8日 |
上午 |
幼儿营养配餐面点基础、幼儿营养餐的制作—面点、 |
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下午 |
理论考试、操作考试 |
六、培训教师
由宜昌市工艺美术中等专业学校讲师主讲。
七、结业发证
培训后经考试考核合格者，由宜都市教育局发给培训结业证书。参加技能鉴定合格的由劳动和社会保障部门发中级或高级证书，全国通用。
八、培训费用。根据《湖北省物价局、省财政厅关于职业技能培训鉴定费收费标准及有关问题的通知》（鄂价费[2004]196号）文件精神，培训、教材、资料、笔记本、笔、证书工本费、中餐费共计180元。由宜昌市工艺美术中等专业学校收取与支出。凡自愿参加技能鉴定，办理国家职业资格等级证书的，另外缴费，其中，中级鉴定费300元，高级鉴定费350元。
九、请各幼儿园将“宜都市培训人员情况登记表”填写后于6月17日前报送宜都市教育局职成教科，或发邮件上报：yuchangchao@126.com
二〇〇九年六月五日
宜都市培训人员情况登记表
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姓名 |
性别 |
出生年月 |
文化
程度 |
单位 |
职务 |
联系电话 |
是否参加技能鉴定 |
备注 |
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